Prova Criativa: 'Galeria de Doces' da Eli e do Juliano

Desafio Criativo

DURAÇÃO DA PROVA: 2h30

Prova em duplas.

Regras: entregar 3 tipos de doces autorais, assados e recheados, com 5 un. de cada; os doces devem ser padronizados entre si, com mesmo tamanho, cor e cobertura; cada confeiteiro deve entregar um doce próprio, além de um terceiro doce criado pela dupla.

"Dupla Forrancheira": Bolinho de Rolo, Mini Cheesecake e Mini Bolo Recheado

Doce da Eli: Mini Bolo de Rolo de Massa Amanteigada, recheado com Goiabada artesanal, decorado com Glacê Pernambucano e Renda de Açúcar;
Doce do Juliano: Releitura do Cheesecake: Massa Sableé, Cheesecake assada, Domo de Chocolate recheado com Geleia de Frutas Vermelhas, decorado com Amoras e Framboesas;
Doce feito em conjunto: Mini Bolo de Massa Amanteigada, recheado com Chimia/Geleia de Frutas Vermelhas, e Cheesecake, decorado com Pasta de Leite em Pó e Frutas Vermelhas frescas.

Receita: indisponível.