Prova Criativa: 'Bolo em Homenagem ao Picapau Amarelo' da Marina

Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 3h

Regras: o bolo precisa contar a história de um personagem da série "O Picapau Amarelo", do SBT; O bolo deve ter (no mínimo) 20cm de diâmetro, 10cm de altura, um andar, e um sabor de recheio; na decoração, deve ter (pelo menos) 1 modelagem 3D.

"Chapéu/Cartola do Visconde de Sabugosa" / Bolo com sabores da Queijadinha: Massa de Coco com Queijo, recheado com Creme de Coco com Queijo Parmesão, decorado com Pasta Americana, Isopor Comestível (cartola) e modelagem (espiga de milho)

Receita original: indisponível.

Receita similar:

INGREDIENTES

Massa:

8 ovos

507g de açúcar

267g de manteiga sem sal

400 ml de leite

600g de farinha de trigo

27g de fermento em pó

100g de queijo parmesão ralado

100g de coco ralado em flocos

Recheio:

800g de leite condensado

200g de creme de leite

200 ml de leite de coco

200g de coco em flocos médio

200g de queijo parmesão ralado

20g de manteiga sem sal

Ganache de blindagem:

800g de chocolate

160g de creme de leite

Decoração:

800g de pasta americana marrom

800g de pasta americana branca

50g de pasta americana verde

50g de pasta americana amarela

CMC

Corantes em gel: marrom, roxo, vermelho, preto.

Álcool de cereais

MODO DE PREPARO

Massa:

Na batedeira, coloque o açúcar e manteiga e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Sem para de bater, adicione os ovos, um a um, batendo após cada adição, até incorporar bem.

Trabalhando em levas, incorpore a farinha, alternando com o leite.

Por último, acrescente o fermento e bata somente até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar homogênea.

Em uma assadeira de 20cm com papel manteiga e untada, despeje toda a massa e leve ao forno pré-aquecido a 160 ºC até ficar dourada.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio. Mexa até o ponto de recheio;

Ganache de blindagem:

Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.

GALERIA:

Convidados Especiais: Emília (Débora Gomez), Visconde de Sabugosa (Tiago Bezerra), Pedrinho (Felipe Lago), Narizinho (Marianna Santos), Marquês de Rabicó (Adilson de Carvalho), Tia Nastácia (Bibba Chuqui) e Dona Benta (Patrícia Mayo), personagens da série "O Picapau Amarelo", do SBT.