Desafio Criativo DURAÇÃO DA PROVA: 2h30 |
Os confeiteiros devem se inspirar em seus maiores ídolos para criar bolos autorais que reflitam a essência das personalidades que mais os influenciaram na vida; cada confeiteiro vai estar fantasiado como o ídolo escolhido durante a prova.
Regras: homenagear seu ídolo com um bolo de 2 andares, sendo que 1 andar pode ser cenográfico; o bolo verdadeiro deve ter 20cm de diâmetro, com 1 sabor de recheio em duas camadas; na decoração deve ter 1 modelagem 3D.
Ney Matogrosso: Bolo Amanteigado de Chocolate com Avelã, recheado com Ganache de Chocolate e Geleia de Framboesa, decorado com Ganache de Chocolate Branco, Pasta Americana, modelagens e pintura
Receita: em breve.
GALERIA:
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